고향 별미

선지해장국-김병희 주부

“엄마가 끓여주시던 것보다 낫죠?” 주부 김병희(金炳熙.50.경기도고양시장항동호수마을 현대아파트)씨는 칠순이 넘은 친정아버지에게 선지해장국을 맛보이며 어리광이라도 부리듯 묻는다.모

나루터 식당-고추장.되장 발라구운 장어맛 일품

백마강 낙화암과 이웃한 나루터식당(0463-835-3155)은 「백마강 장어구이」로 이름난 부여의 명물집이다.주인 표경애(表敬愛.35.여)씨는 28년 동안 어머니에 이어 2대째 구

정선 '할머니횟집' 전영진씨

정선에서 「할머니횟집」을 운영하는 전영진(70.사진)할머니는이집 별미인 향어백숙 값을 12년째 똑같이 받고 있다.할머니가밝히는 이유는 걸작이다. 『값을 올리면 이렇게 좋은 음식을

양주 향토관광마을 가는 길

경기도양주군 향토관광마을로 오가는 길은 한적하다.낙엽쌓인 거리를 걷듯 여유있게 드라이브할 수 있는 곳이다.황량한 들판을 가로질러 산길을 달리면서 빛바랜 사진을 들춰보듯 늦가을 서정

미역찹쌀수제비-주부 오숙향씨

수은주가 뚝 떨어진 어느 가을 아침 문득 무기력하고 멍해진 자신을 발견할 때가 있다.그럴 때 주부 오숙향(吳淑香.34.경기도성남시수정구신흥동)씨는 『머리가 비어서 그런 거지』라며

신화와 전설의 고향 일본 시마네현

일본의 한 지방자치단체가 최근 서울 롯데호텔에서 관광역사전과고대 신화를 주제로 한 심포지엄을 열었다.신화와 전설의 고향이라고 일컬어지는 혼슈의 서쪽 시마네(島根)현이 바로 그곳이다

논현동 "원조쌈밥집"

술을 즐기다 보니 값이 싸면서도 맛있는 안주를 하는 곳이 아쉽다.원조쌈밥집은 2년전부터 이런 기준에 딱 맞아 친한 친구. 동료들과 어울려 자주 다니는 곳이다. 이집의 별미는 얇은

두부 다이어트食 별미로 인기

「식물성 고기」두부가 도시인의 새로운 별미식품으로 각광받고 있다. 최근들어 즉석에서 재래식으로 만들어 뜨근뜨끈할 때 특유의 구수한 맛을 즐길 수 있는 두부요리 전문식당이 생겨나고

전라도 음식전문 "토방(土房)"

토속적인 것은 언제나 정겹다.황토에 짚을 이겨 바른 벽,통나무탁자 등으로 토속적인 분위기를 연출한「토방(土房)」은 가마솥으로 밥을 짓고 누룽지를 별미로 내놓곤 해 고향집 같은 정감

八道 名家김치 총집합-서울.광주서 김치축제

한국의 전통식품인 김치를 세계화하고 국제적인 상품으로 이끌기위한 행사가 서울과 광주에서 열려 화제다. 농협중앙회가 27~30일까지 올림픽공원과 농협 대강당등에서 펼치는 「94 한국

TV청년내각 출연 귀순 대학생 전철우

일요일 오후6시 MBC-TV『청년내각』을 보면 아주 장난기가가득한 얼굴의 젊은 통일원 장관을 만날 수 있다.나이는 스물 일곱.고향은 평안남도진남포.별명은「놀새」(오렌지족의 북한말)

설연휴 틈만 잘내면 산 역사 여행

민족 최대명절인 설날이 찾아왔다.급속한 산업화에 싫든 좋든 고향을 떠나온 사람들이 이날만은 손에 손을 잡고 고향에 돌아가부모형제를 만나고 일가친척에 인사를 드린다. 성묘를 일찍 끝

제천 황토차

조석으로 부는 찬바람이 옷깃을 여미게 하는 가을이다.아침에 일어나면 입안이 깔깔하기도 하고 헛헛한 기운에 뭔가 속을 덥게해줄 마실거리를 찾을 때다. 이때 가을 맛이 흠씬 풍기는 차

『원가』

나는 향토색 짙은 전통음식이나 별미, 그리고 분위기가 참신한 집이라면 두루 찾아다니며 식도락을 즐기는 편이다. 덕분에 서울장안이나 근교의 소문난 음식점들이라면 웬만큼 기억하고 있다

『영양센터』종로 관철동|최내옥

푸짐한 삼계탕을 앞에 놓고 보니 고향의 노모가 절로 생각나는구나. 내가 어릴 때만 해도 삼계탕 같은 별식은 평생에 및번 특별한 날이 아니면 먹을 수 없었다. 더욱이 닭 한 마리를

춘천은 물의 고장답게 민물고기를 이용한 음식문화가 발달한 도시다. 쏘가리매운탕을 비롯한 각종 매운탕과 향어회가 이 고장을 대표하는 음식이지만 나는 외지 손님들이 올때마다 고향의 맛

『장수정』|오덕균

가끔 여유 있는 식사를 즐길 기회가 오면 나는 신탄진에 있는「장수정」이란 장어구이 집을 찾는다. 장수정은 행정구역상으로는 충북 청원군 현도면 양지리에 속하지만 현도교 밑 강 하나를

『화 선』

도회의 세파에 몸을 맡긴 사람들이라면 누구나 마음 깊은 곳에 고향의 맛에 대한 그리움이 자리하고 있을 것이다. 나에게 있어 그것은 어린 시절 어머님이 차려 주신 정갈한 밥상 위에

다가온 김장철…입맛 돋우는 「별미김치」|이달말까지 담가야 제맛

최근에는 비닐하우스의 일반화로 사철 통배추를 비교적 싼값으로 구할수 있는데다 핵가족화로 가족수도 줄고 식생활이 다양화함에 따라 김장김치의 양이 대폭 줄었다. 따라서 대체로 기본이

『한국토장국집』

「한국토장국집」(부산83-767l)은 그 이름에서부터 고향의 흙냄새가 물씬 풍겨 나오는 나의 단골 음식점이다. 바닷가가 고향인 나는 다른 어떤 음식보다 해물류를 즐기는 편이다. 대

고와

공덕로터리에서 가든 호텔 앞을 지나 육교 밑을 지나면 우측으로 용강동길이 열린다. 2백m쯤 들어가면 우측3층집이 고와(고와)라는 한식당이다. 716-3662. 바쁜 사람에겐 비빔밥

전국구의 위상(정치와 돈:70)

◎「보스」돈줄역할이 주임무/의정활동은 별것없지만 「봉」으로 필요한 존재/전국구는 봉인가(주간연재) 13대국회 임기가 이번 정기국회를 끝으로 사실상 마감됨에 따라 지도부를 「재력」으

『향원』서울 신문로 한식집

오랜만에 만나는 옛 친구나 좀 성의 있게 접대해야 할 손님을 선뜻 안내할만한 단골음식점이 있다는 것은 몹시 다행스런 일일 것이다. 이 집을 즐겨 찾는 저명인사들이 워낙 많아 선뜻

쇼·요락

□…MBC-TV 『내고향 좋을씨고』 (29일 낮l시10분)=「경북 포항시」. 포항 MBC창사20주년 기념으로 동해 최대의 항구며 교통 요충지인 경북 포항시를 찾아 주민들과 함께 하